Tartara fruttata con mango e ananas

Ingredienti

400 gcarne di vitello svizzera (tritata finemente)
1mango thailandese piccolo
1ananas baby
2-3 cucchiaidi succo di limone
sale, fiocchi di peperoncino rosso
2 cucchiaidi sesamo
2 gambidi menta piperita

Preparazione

    Sbucciare il mango e l’ananas, tagliare la polpa a dadini e incorporarla nella carne di vitello insieme al succo di limone, al sale e ai fiocchi di peperoncino rosso. Dorare, senza grasso, il sesamo in una padella, toglierlo dalla padella e lasciarlo raffreddare. Staccare la menta piperita dai gambi e tagliarla finemente. Unire la menta piperita al sesamo e incorporarli nella tartara di vitello, quindi servire.
Rindstatar selbstgemacht

Valori nutritivi

Una porzione contiene:
231 kcal
23 g Proteine
15 g Carboidrati
8 g Grasso