Tartara all’asiatica

Ingredienti

400 gdi carne di vitello svizzera (tritata finemente)
2 gambidi erba citronella
2 gambidi basilico Thai
2 cucchiaidi salsa chili dolce
1-2 cucchiaidi succo di lime
1-2 cucchiaidi salsa di pesce

Preparazione

    Tagliare l’erba citronella a rondelle sottilissime. Staccare il basilico Thai dai gambi, tritarlo finemente e incorporarlo nella tartara di vitello insieme alle rondelle di erba citronella e alla salsa chili dolce. Insaporire con il succo di lime e la salsa di pesce, quindi servire.
Rindstatar selbstgemacht

Contorni

Da accompagnare con pane e insalata mista.

Valori nutritivi

Una porzione contiene:
145 kcal
22 g Proteine
2 g Carboidrati
5 g Grasso
(senza pane e insalata)