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Prelibatezze dell’età della pietra

Edizione 1/17

Prelibatezze dell’età della pietra

Pasta di manioca anziché spaghetti, patate dolci fritte anziché quelle classiche: il ristorante Wirtshaus zum Eichhof di Lucerna elimina quasi completamente dal menù i carboidrati complessi, i latticini e lo zucchero raffinato. I «piatti del cavernicolo» sono apprezzati soprattutto dalle giovani donne di Lucerna.

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