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Tutto «senza questo»!

Edizione 1/17

Tutto «senza questo»!

C’è chi lo fa per motivi di salute e chi come scelta di vita: quel che è certo è che sempre più persone rinunciano al lattosio, al glutine e ad altri ingredienti. «Forchetta & Coltello» ha chiesto agli esperti cosa possono fare i gastronomi per garantire comunque ai loro ospiti il piacere di assaporare piatti deliziosi con serenità. Anche quelli a base di carne.

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