La giuria specializzata

La giuria specializzata di Carne Svizzera è composta da prestigiosi esperti dei settori della gastronomia e della produzione della carne.

Presidente di giuria

  • Kurt Jaun, macellaio, macelleria SpA Neuenegg

Membri della giuria

  • Stefan Schlüchter, macellaio, macelleria Dürrenroth / BE
  • Gabriel Tinguely, chef de la redazione, Hotellerie Gastronomie Giornale 
  • Adrian Junker,  chef di cucina diplômé, «Stiftung für Betagte, Münsingen»
  • Rafael Hänni, chef di cucina del ristorante «Schloss Oberhofen»
  • Kevin Wüthrich, Cuciniere presso Stefan Wiesner
  • Sandro Dubach, Gestore „roh&nobel“